Epazote

Nombre científico

Chenopodium ambrosioides

Historia

El epazote, ya casi no se ve nada por aquí. Yo creo que tiene que ver mucho el clima y la calidad del agua porque es muy delicado. Los metales que ahora trae el agua yo creo que son los que le hacen daño al epazote. Yo recuerdo que mi abuelo tenía ahí su chinampa, por lo que se llama el bordo, y sí le salía mucho epazote. Aquí no se ha perdido la semilla todavía porque sigue saliendo. Lo que pasa es que si lo quieres cultivar ya no se te da tan bien.

Caracterización

El epazote ‘rojo’ planta perenne que puede alcanzar el metro de altura. Se comporta como planta ruderal y a veces arvense. Originaria de México y conocida por sus usos en la cocina mexicana y propiedades medicinales.

Donador

Carlos Avelino, San Gregorio Atlapulco, Xochimilco

Año

2021