Verdolaga

Nombre científico

Portulaca oleracea

Historia

Normalmente la verdolaga es una maleza. Aquí en San Gregorio tuvimos a bien que domesticamos la verdolaga. Para sacar la semilla tienes que cortarla, secarla, es muy laborioso. Esta semilla es una de las pocas que siguen siendo criollas y de México. Casi todas las demás aquí, vienen de importación. Un señor Julián fue el que domesticó la verdolaga desde hace mucho tiempo. Zabdiel y Samuel la han modificado en su cultivo por muchos años.

Caracterización

Originaria de la India. Planta suculenta, herbácea crece formando densos grupos aislados. Con raíz pivotante con muchas raíces secundarias fibrosas. Se propaga por semilla y vegetativamente. Es una planta comestible popular.

Donador

Don Samuel Aguilar, San Gregorio Atlapulco, Xochimilco

Año

2021