Maíz Chinampero

Nombre científico

Zea mays subsp. mays

Historia

Esta semilla se siembra en chapín, es mucho más trabajoso, pero así ya es garantía de que el pájaro ya no lo saque porque la planta ya está protegida por el mismo chapín. Es el maíz chinampero, del mismo que se siembra aquí… Desafortunadamente ya la mayoría de las chinampas están en el abandono, en una que otra se siembra de maíz y en una que otra se siembra hortaliza.

Caracterización

Mesoamérica es el centro de domesticación y diversificación de esta especie. Dependiendo de la variedad puede crecer bien en clima tropical, subtropical y templado. Muchas variedades son resultado de la selección y cuidado durante generaciones. Esta semilla fue adaptada durante generaciones para la Chinampa.

Donador

José, Xochimilco

Año

2021