Jitomate Criollo

Nombre científico

Solanum lycopersicum

Historia

Las hermanas del Terreno del Tío Chayote tienen muchas variedades de semillas de jitomate que guardan y propagan en su huerto independiente en Xochimilco para cuidar la diversidad de tomates criollos. Esta semilla la consiguieron en un trueque de semillas en Iztapalapa. La señora que les dio esta semilla les contó a Analía y Mari que los jitomates criollos son pocos factibles dentro de las lógicas del mercado, por que producen menos y son un poco más tardados en crecer que el tomate comercial. Aunque la semilla criolla cuesta un poco mas de trabajo por que necesita muchos cuidados, cada generación va mejorando su producción y se vuelve un poco más fácil de cultivar.

Caracterización

Conocida comúnmente como tomatera, es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de América Central y del norte y noroeste de Sudamérica; su uso como comida se habría originado en el sureste de México hace dos mil seiscientos años.

Donador

Colectivo “el terreno del Tío Chayote”, Mari y Analía, Xochimilco

Año

2021